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胰蛋白酶溶液的配制法原理胰蛋白酶主要采自牛或豬的胰臟，是一種黃白色粉末，易潮解，應放置冷暗干燥處保存。主要作用是使細胞間的蛋白質水解，使細胞相互離散。胰蛋白酶的活力是用解離酪蛋白的能力表示的。材料與儀...

血糖測定實驗原理血糖中β－Ｄ葡萄糖在葡萄糖氧化酶催化下，氧化成葡萄糖酸，并產生過氧化氫，過氧化氫在過氧化物酶催化下，氧化氧的受體——鄰聯甲苯胺產生有色化合物。在有足夠的葡萄糖氧化酶和過氧化物酶存在下，...

總糖含量的測定實驗原理苯酚-硫酸試劑可與游離的或寡糖、多糖中的己糖、糖醛酸（或甲苯衍生物）起顯色反應，己糖在490nm處（戊糖及糖醛酸在480nm）有最大吸收，吸收值與糖含量呈線性關系。材料與儀器葡萄糖濃硫酸苯酚...

酪蛋白的制備實驗原理牛乳中主要的蛋白質是酪蛋白，含量約為35g/L。酪蛋白是一些含磷蛋白的混合物，等電點為4.7。利用等電點時溶解度最低的原理，將牛乳的pH調到4.7時，酪蛋白就沉淀出來。用乙醇洗滌沉淀物，除去脂...

琥珀酸脫氫酶及丙二酸的抑制作用實驗原理琥珀酸脫氫酶能使琥珀酸脫氫生成延胡索酸，并將脫下的氫交給受氫體。用甲烯藍作受氫體時，甲烯藍被氫還原生成無色的甲烯白。其反應如下：琥珀酸+甲烯藍→延胡索酸+甲烯白+藍酸...

藥用植物過氧化物酶同工酶分析及活性比較實驗原理不同種乃至不同變種的生物不但外部形態有變異，由于結構基因的差別，其表達產物酶和蛋白質也必然存在著一定的差別。所以同工酶分析作為一種遺傳分析手段已廣泛應用于...

谷丙轉氨酶的活性測定實驗原理血清谷丙轉氨酶（SGPT）能催化丙氨酸與酮戊二酸生成谷氨酸和丙酮酸，丙酮酸在酸性條件下與2，4-二硝基苯肼可縮合成丙酮酸二硝基苯腙，該腙在堿性條件下呈現出橙紅色，呈色深淺符合比...

離子交換法制備肝素實驗原理測定肝素的方法主要有生物測定法、紫外分光光度法、化學法。肝素分子具有強負電性，能與帶正電荷的分子結合生成復合物。天青A是一種堿性染料，和肝素生成的復合物表現出“光異色現象”，...