果實、種子類中藥鑒定實驗

材料與儀器

藥材
水合氯醛 甘油醋酸 釩酸銨 濃硫酸 濃硝酸
顯微鑒定常用實驗器具 紫外光燈 生物顯微 鏡 酒精燈 乳缽

步驟

1.  藥材性狀鑒定注意點
（1） 五味子
五味子( 北五味子) : 果實呈不規則的圓球形或扁球形， 外皮紫紅色或暗紅色， 皺縮， 顯油性， 果肉厚而柔軟， 個大皮薄， 有的表面呈黑紅色或出現“ 白霜”。種子1～2 粒， 呈腎形。果肉味酸。
南五味子: 果實較小， 不規則形。表面暗紅色或棕褐色， 干癟， 皺縮， 無光澤。果肉薄， 緊貼種子上。果肉味微酸。
 
（2） 苦杏仁
呈扁心臟形， 頂端略尖， 基部鈍圓， 左右不對稱。棕色至暗棕色， 有不規則的皺紋; 尖端稍下側邊緣有一短線形種臍， 基部有一橢圓形點( 合點) ， 種臍與合點間有深色的線形痕( 種脊) ， 從合點處分散出許多深棕色的維管束脈紋。種皮薄， 內有白色子葉2 枚， 富油性。氣微， 味苦。
 
（3） 桃仁
種子長卵形， 扁平， 密布顆粒狀突起。頂端尖， 中部膨大， 基部鈍圓而偏斜， 邊緣較薄， 種皮黃棕色至深棕色， 圓端合點處散出多數縱向維管束。尖端一側有短線形種臍。種皮薄， 易剝去。內有富于油質的子葉2 片， 油性大。氣微， 味微苦。
 
（4） 使君子
果實呈橢圓形或卵圓形， 具5 條縱棱， 表面黑褐色至紫黑色， 平滑， 微具光澤。質堅硬， 橫切面多呈五角星形， 中間呈類圓形空腔。種子1 枚， 長橢圓形或紡錘形，表面棕褐色或黑褐色， 種皮菲薄， 易剝離; 子葉2 片， 黃白色， 有油性。
 
（5） 小茴香
為雙懸果， 呈圓柱形， 表面黃綠色或淡黃色， 兩端略尖， 頂端殘留有黃棕色突起的花柱基， 分果呈長橢圓形，背面縱棱5 條， 接合面平坦而較寬。橫切面略呈五邊形，背面的四邊約等長。有特異香氣， 味微甜、辛。
 
（6） 連翹
商品有青翹( 初成熟果實) 和老翹( 熟透果實) ， 呈長卵形至卵形， 稍扁， 表面有不規則的縱皺紋及多數凸起的小斑點， 兩面各有一條明顯的縱溝， 頂端銳尖。青翹多不開裂， 表面綠褐色， 突起的灰白色小斑點較少。老翅自頂端開裂或裂成兩瓣， 表面黃棕色或紅棕色， 具一縱隔，質脆， 味苦。
 
（7） 菟絲子
呈類圓形或卵圓形， 表面灰棕色或黃棕色， 微粗糙。擴大鏡觀察表面有細密突起的深色小點， 一端有微凹的線形種臍。質堅硬。用開水浸泡， 表面有黏性， 加熱煮至種皮破裂時露出白色卷旋狀的胚， 形如吐絲。
 
（8） 馬錢子
種子扁圓形， 鈕扣狀， 邊緣微隆起， 常一面凹下， 另一面稍凸出; 表面密生灰棕色或灰綠色絹狀茸毛， 由中央向四周呈輻射狀排列， 有絲樣光澤。邊緣有一條隆起的脊線， 并有一小形突起的珠孔， 底面中心有一稍突出的圓點狀種臍， 質堅硬， 難破碎。浸軟后沿邊緣縱向剖開， 可見淡黃色角質肥厚的胚乳。氣微， 味極苦， 劇毒!
 
（9） 檳榔
呈扁球形或圓錐形， 表面淡黃棕色或淡紅棕色， 具稍凹下的網狀溝紋， 底部中心有圓形凹陷的珠孔， 其旁有一明顯疤痕狀種臍。質堅硬， 斷面可見棕色種皮與白色胚乳相間的大理石樣花紋。
 
（10） 豆蔻
果實近球形， 白色或淡黃棕色， 略具鈍三棱， 頂端及基部有黃色毛茸。果皮薄、木質， 易開裂， 種子團3瓣，每瓣有種子7 ～ 10 粒， 種子呈不規則多面體， 背面略隆起， 暗棕色， 外被膜質假種皮。質堅硬， 斷面白色， 有油性。氣芳香， 味辛涼略似樟腦。
 
（11） 益智
呈紡錘形或橢圓形， 兩端稍尖， 表面棕色或灰棕色，有維管束13～20 條， 形成縱向斷續狀棱線。果皮薄而韌，與種子緊貼。種子團分3 瓣， 中有薄膜， 每瓣有種子6 ～11 粒， 2～3 行縱向排列。具淡黃色假種皮。氣芳香刺鼻。
 
（12） 胖大海
種子呈橢圓形， 先端鈍圓， 基部略尖， 外表深黃棕色或棕色。外層種皮極薄， 質松脆， 易剝落， 遇水膨大成海綿狀。內層種皮紅棕色至棕黑色， 先端有一黃白色圓斑。子葉二片， 緊貼于胚乳， 菲薄而大。嚼之有黏液性， 種仁麻辣。
 
2.  顯微、理化鑒別
（1） 五味子粉末
暗紫色。水合氯醛試液裝片鏡檢。
①種皮表皮石細胞: 成片， 淡黃色或淡黃棕色， 表面觀呈多角形或長多角形， 大小頗均勻， 壁厚， 孔溝極細密， 胞腔明顯， 內含深棕色物質。
②種皮內層石細胞: 形體較大， 呈多角形、類圓形或不規則形， 壁稍厚， 紋孔密而較大， 胞腔明顯。
③果皮表皮細胞: 表面觀類多角形， 垂周壁略呈連珠狀增厚， 表面有放射狀角質線紋， 表皮中散有油細胞。
④導管: 螺紋導管， 偶有網紋。
⑤胚乳細胞: 呈多角形， 壁薄， 內含脂肪油及糊粉粒。
 
（2） 豆蔻粉末
淡棕色， 有強烈香氣。水合氯醛試液裝片鏡檢。
①種皮表皮細胞: 淡黃色。表面觀呈長條形， 甚長，壁較厚平直。
②種皮下皮細胞: 黃棕色或紅棕色， 細胞長方形或類多角形， 與種皮表皮細胞垂直排列。壁較薄， 胞腔內含黃棕色或紅棕色物質， 易碎裂成不規則色素塊。
③油細胞: 較大， 無色或淡黃色， 表面觀略呈方形或長方形， 常與表皮及下皮細胞相重疊。
④草酸鈣簇晶: 存在于色素細胞或假種皮細胞中。
⑤內種皮杯狀細胞: 成片， 紅棕色或黃棕色。表面觀大多呈五角形或六角形， 壁厚， 非木化， 胞腔內含硅質塊。
⑥外胚乳細胞: 呈長多角形， 細胞內充滿細小淀粉粒， 有細小菱形、方形或柱形結晶。
⑦假種皮細胞: 狹長， 壁薄， 含有細小顆粒狀、球形或方形草酸鈣結晶。
⑧色素塊: 散在， 黃棕色或紅棕色， 形狀不規則。
 
（3） 檳榔粉末
紅棕色至淡棕色。水合氯醛試液裝片鏡檢。
①種皮石細胞: 形狀不一， 呈鞋底形， 紡錘形， 長方形或多角形， 壁不甚厚。內含紅棕色物質。
②內胚乳細胞: 碎片眾多， 無色。細胞形狀不規則，壁頗厚， 有大的類圓形壁孔。
③外胚乳細胞: 呈類長方形、多角形或長條形。紋孔細小， 胞腔內大多充滿紅棕色至深棕色物質。
 
（4） 顯色反應
取馬錢子干燥種子的胚乳部分做橫切片， 加1% 釩酸銨試液1 滴， 胚乳內層應顯藍紫色。( 番木鱉堿反應)另取馬錢子胚乳切片， 加濃硝酸1 滴， 胚乳外層應顯橙紅色。( 馬錢子堿反應)
 
（5） 水試
取苦杏仁數粒， 加水共研， 發生苯甲醛香氣。
 
（6） 熒光反應
取牛蒡子粉末置紫外燈下觀察， 顯綠色熒光。