選擇75%濃度酒精的原因

在常識(shí)中，一般認(rèn)為濃度越高，能夠起作用的效果也越好，但在微生物實(shí)驗(yàn)室中，不會(huì)選擇100%濃度的酒精（無水乙醇）作為消毒劑。這并不是因?yàn)闊o水乙醇成本高，而是另有原因。

在微生物接觸到濃度過高的酒精時(shí)，會(huì)立即引起菌體表面蛋白質(zhì)的凝固，形成一道保護(hù)膜，此時(shí)酒精分子就不能夠繼續(xù)滲入，殺菌的效果會(huì)大打折扣。當(dāng)70-75%濃度的酒精與菌體接觸時(shí)，能夠解脫蛋白質(zhì)表面的水膜，同時(shí)破壞蛋白質(zhì)的肽鍵，使它失去活性，微生物的代謝出現(xiàn)障礙，從而達(dá)到殺菌的效果。酒精濃度過低沒有殺菌作用。

所以，選擇70-75%濃度的酒精，原因是殺菌效果最好。